开原山楂是辽宁省铁岭市开原市的特色鲜果，主栽多为辽红山楂品系，果形整齐，果肉厚，酸甜适口，是国内鲜食和加工兼用的优质山楂产地代表。开原山楂依托当地的自然气候和土壤条件，形成了稳定的品质，在周边及国内部分市场有一定认可度。
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马记烧饼是辽宁省铁岭市开原市的传统发酵烤制面食，为当地常见的早餐、配餐食品。以马姓家族传承的制作工艺为核心，原料以小麦粉、大豆油为主，搭配芝麻、盐、花椒粉等调味，外皮金黄焦脆，内部松软多层，咸香适口，是开原市民日常饮食中不可或缺的一部分，也受到周边地区居民的喜爱。
开原黑木耳是辽宁省铁岭市开原市的特色食用菌，依托当地山区森林覆盖率高、昼夜温差明显、栎木柞树资源丰富等自然条件，形成了耳片厚实、胶质含量高、泡发率高的稳定品质，是当地林下经济的重要组成部分，也是国内食用菌市场上认可度较高的东北黑木耳品类之一。
调兵山烧鸡是辽宁省铁岭市调兵山市的地方传统食品，依托当地辽北丘陵散养笨鸡资源，结合传承的卤制、熏烤技法制作而成。成品外观红亮油润，肉质紧实有弹性，骨酥肉嫩，咸香透骨，兼具日常佐餐、节庆待客功能，也是当地居民走访亲友时常选的特色伴手礼。
调兵山粘玉米是辽宁省铁岭市调兵山市及周边部分区域种植的特色鲜食或加工型糯玉米品种系列，以当地特定的气候、土壤条件为基础，籽粒饱满软糯，蒸煮后香气浓郁，淀粉含量中直链淀粉占比低，是东北粘糯玉米产区的代表性产品之一，除鲜销市场外，也用于速冻、真空包装及简单加工品生产。
辽宁省铁岭市调兵山市的野生刺五加，是生长于长白山余脉浅山林区的药食同源野生植物，当地民间以春末夏初的鲜嫩茎叶、初秋的成熟浆果为主要食用部分，作为传统山珍食材流传已久，近年也有少量加工品流入周边市场，受注重自然饮食人群的关注。
辽宁省铁岭市调兵山市地处辽河冲积平原边缘，境内柳条种植面积稳定，依托本地柔韧度高、纤维均匀的河柳、旱柳资源，发展出历史较长的民间传统编织业。产品以实用类为主，兼具一定地域风格的装饰性，是当地农户增收的重要手工产业之一。
昌图榛子是辽宁省铁岭市昌图县的特色森林坚果，当地俗称平欧大榛子或野生榛子改良品种，主栽区域集中在东部浅山丘陵区。它依托独特的黑土、气候条件生长，果仁饱满度高，是当地林农增收的重要经济作物，也常作为休闲零食或烘焙辅料流通。
昌图山楂是辽宁省铁岭市昌图县的地方特色林果产品，依托当地特定的气候、土壤条件形成了果肉厚、核小、色泽红亮的特点，既可鲜食，也广泛用于食品加工领域，是当地农业经济的重要组成部分之一。
昌图五味子是辽宁省铁岭市昌图县产出的五味子，依托当地独特的自然条件形成鲜明特点，常作为中药材原料流通，也可作药食同源原料使用。
西丰榛蘑是生长于辽宁省铁岭市西丰县的野生或仿野生食用菌，多寄生在长白山余脉哈达岭北段的榛柴、柞树等阔叶树的枯木或伐根上。其依托当地高森林覆盖率、深厚微酸腐殖层及适宜的温带大陆性季风气候形成，菌盖肉质厚实，菌柄粗壮短实，是北方地区尤其是东北菜的核心调味食材之一，常见于家庭及餐馆的炖制菜品中。
西丰林蛙油是辽宁省铁岭市西丰县的特色林副产品，取自当地生长良好的雌性东北林蛙输卵管，经传统或现代工艺干燥制成，呈半透明不规则块状或片状，是东北地区传统的滋补类食品原料，在国内部分地区及东南亚有一定市场认知度。
西丰黑木耳是辽宁省铁岭市西丰县依托当地自然条件培育出的地方特色食用菌产品，以段木栽培为主要传统方式，近年也发展了规模化袋料种植。其生产周期与生长环境的特殊性，赋予产品独特的形态与质地，是当地重要的农业经济作物之一，在东北及国内部分市场有稳定消费群体。
西丰榛子主产于辽宁省铁岭市西丰县，是依托当地特定自然环境产出的特色坚果类食品。当地以平榛种植为主，也有一定规模的平欧杂交榛推广，果实多呈近圆形或椭圆形，壳薄易剥，果仁饱满，常作为休闲零食食用，也可用于食品加工，在东北地区及国内部分城市有稳定的消费市场。
懿路鸭梨是辽宁省铁岭市铁岭县的地方特色鸭梨品种，集中种植于懿路村及周边镇域，依托当地的气候与土壤条件，形成了肉质脆嫩多汁、风味酸甜适口的特点，是铁岭县秋季鲜果市场的重要品类之一。
铁岭烤烟是辽宁省铁岭市铁岭县生产的晾晒加工型烟草原料，叶片宽厚柔软，色泽均匀油润，香气浓郁协调，在东北烟草产业中占据重要地位，主要供应国内烟草加工企业调配卷烟。
凡河咸鸭蛋是辽宁省铁岭市铁岭县的地方特色蛋制品，主要以当地散养鸭产的新鲜鸭蛋为原料，经传统工艺腌制而成。它依托凡河流域独特的水质、土壤及散养环境，形成了蛋白细腻、蛋黄沙糯、油香浓郁的特点，是辽北地区日常饮食及馈赠亲友的常见食品。
李千户香玉米是辽宁省铁岭市铁岭县李千户镇及周边适种区域培育的鲜食玉米品种，以皮薄、粒糯、甜度适中、香气浓郁著称，是铁岭地区夏秋季节深受消费者喜爱的特色生鲜农产品，也是当地农户重要的增收作物之一。
阜新清河门黄小米是辽宁省阜新市清河门区的本地种植谷物，依托清河门区独特的褐土、沙壤土条件与温带半干旱大陆性季风气候，籽粒饱满均匀，色泽亮黄温润，是当地及周边居民日常主食、节庆熬粥常用的食材。
清河粘豆包是辽宁省阜新市清河区的特色传统发酵面食，以当地出产的黄米、大黄米或糯米为主要原料，搭配红小豆、豇豆或大枣制成的内馅蒸制而成，是当地冬季家庭常备、节庆宴请的常用主食，近年也通过电商渠道销往全国各地。